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【活动回顾】共创私董会《中街1946——底线之上》活动报道

来源:共创会   2020-11-13 09:00:54   您是第2109位阅读者

二十多位企业老板齐聚万科中心小悦居,052期共创私董会如期举行。我们共军的的气质就是不被寒流征服!本期私董会我们邀请到号称雪糕界的“爱马仕”中街1946品牌创始人林盛做客私董会分享 《中街1946——底线之上》。

2016年首次参加“双11”便成为冰淇淋类的冠军,单日业绩达到250万;它在今年“天猫618”活动中4分钟内销售量破10万,业绩在同类目下仅次于天猫超市;它年销售额达到1亿多,平均复购率超过30%......它便是当之无愧的雪糕界头号网红——中街1946。

2016年,中街1946开出第一家专卖店,尽量打造“千店千面”,呈现每一个店有一个主题!新零售时代,中街1946的线上线下战略实践,让2016年成立的品牌,从网红到很红,荣获2017金麦品质奖!

下面跟随中街1946创始人林总,一起聊聊火遍全国的冰淇淋界爱马仕的故事~

 我们一直希望能够做一支底线之上的雪糕。

品质即“品”和“质”:

满足消费升级时代不断进步的审美需求

满足消费升级时代不断抬升的质量需求

不要拿自己的标准当标准,你认为流行的东西一不定在年轻人眼中流行,否则很危险。要考虑商品自带的光环是不是满足这个时代。

 不是所有的满足都只停留在舌尖。

产品:好吃只是底线。

作为食品,好吃本身就是应该的。

在底线之上,追求更高的品质。

成功分享:

全球第一个采用雪糕顶部LOGO设计的产品。

全球第一个使用环保竹制棒签的冰淇淋产品。

全国第一个零添加的雪糕产品。

全国保质期最短的雪糕产品。

……

在新鲜冰品的底线之上是整个供应链、冷链后台的更高投入和管理的更高要求……

 中街1946全球第一款mini小棒支家庭分享雪糕,它的量很少,其实这款雪糕的研发初衷跟口味并没什么关系,而是根据消费者需求定制,例如家长担心小孩子吃过多雪糕会蛀牙、摄入糖分过多等,从消费者的角度考虑问题并改进,168元/支依然很快卖光。

不是所有的习惯都是天经地义

渠道:传统随机零售的习惯只是底线,底线之上是拓展新的消费场景。

怎样将随机消费变成刚需消费?

1、锁定家庭人群。

2、重新创造新的消费场景,设备和人的利用率大大增加。

成功分享: 

中街1946成为淘宝“雪糕”、“冰淇淋”热搜词的创造者。

全国淡季销售占比最高的冰品品牌。

……

所有的初见未必都会惊艳,更可能是无视

推广:单一的硬性推广只是底线,底线之上是个性化的品牌引流。

成功分享: 

全国首个利用网红直播进行推广的冰品品牌。

全国首个打造千店千面的冰品品牌。

……

不是所有的用户都因为折扣而付费

动销:折扣诱惑只是底线,精细化深耕才是长久之道。

成功分享:

线下门店不打折的品牌。

线上旗舰店折扣力度最小的品牌。

……

同样是引流,不要靠牺牲品牌打折去引流。

站内流量深耕分享:

总结:底线之上,方有突破。

消费升级的实质:消费升级源于原有消费认知底线的更新和抬升。

有熟肉了,原始人觉得生肉不好吃了。

有滴滴了,现代人觉得出租车不方便了。

有共享单车了,花钱骑车也能接受了。

先改变认知底线,才谈得到升级。

这个时代的消费品:

要么有用——功能壁垒——极致

要么有趣——内容壁垒——迭代

在互动中林总还提到,中街是沈阳街道的一个名字,1946是一家老的冰品店,由此进行了历史嫁接,取名为“中街1946”。

中街1946的冰品是常温发货,产品放在盒子里,盒子外面再放很多干冰,再套一个泡沫箱子,因此在天猫上发货的成本很高。

去年双11中街1946销量不错,在这种情况下,今年双11之后天猫设置了门槛。达成协议后,林总只做了一件事情,就是在天猫换了封面,传递“一个冬天也要吃的雪糕”的主题,并围绕这个主题设计海报,将广告更场景化,让消费者更有联想空间,因此今年冬季中街1946的销量也很好。

做产品时一定要对消费者洞察分析,根据消费者的需求定制不同的方案。中街1946产品单价高,这样可以服务少的用户,但可以服务的更好。每个人一天中在不同的时间内有不同的标签,要根据标签不同去思考消费者的真正需要。

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