欢迎登录步步为赢—时代光华管理培训网
时代光华 股权课程
内 训 公开课 讲师 ELN 课程包 工具文档 HR活动 资 讯
您的位置:首页 > 培训商城 > 成功店长培训教程
讲师相关课程

成功店长培训教程

讲    师:王心广 人气指数:4600
介    质:6VCD  
编    号:N0418  
所属分类:酒店业  
定    价:260元  
送 积 分:260 积分说明  
 

课程简介

 北京时代光华教育发展有限公司特聘高级讲师。2005年被评为:中国国际特级餐饮管理师、特级餐饮培训师。2006年任“北京东方视野”高级顾问。2006年任“山东智桥酒店管理公司”高级讲师。1998年进入“山西大胖餐饮公司”任总经理助理3年,主要负责全国连锁店的筹备及开办工作,至离开大胖公司为止,策划开业的连锁店数量达到50余家。2001年协助一尊实业公司总经理开办了郑州京福华餐饮公司,任总经理助理至今。在京福华餐饮公司负责直营店的筹备开业及运营督导管理工作,主抓开业直营店30余家,参与运营管理直营店20余家。现任一尊实业公司董事长助理。至2005年以来,先后在全国20几个城市开办了公开课。
 10年来,一直从事餐饮店的开办运营及后期管理督导工作,有一定的实战经验。为企业编写了60多万字的内部书籍,共6本。2006年,由中国广播电视出版社出版了《提升餐饮执行内动力》8碟光盘一套。

课程提纲

第一讲 店长的定位(上)
1.店长的行业定位
2.店长的上岗定位

第二讲 店长的定位(下)
1.店长的功能定位
2.店长的价值定位

第三讲 服务的有效控制(上)
1.服务的定位
2.如何做好服务

第四讲 服务的有效控制(下)
1.如何提升和控制服务
2.如何进行人事考核

第五讲 如何组织员工
1.组织员工的有效途径
2.横向监督系统的运用

第六讲 如何进行沟通(上)
1.团队发展的五个周期
2.如何进行有效的沟通(一)

第七讲 如何进行沟通(下)
1.如何进行有效的沟通(二)
2.有效沟通案例分享

第八讲 如何激励员工
1.找到员工工作的动力
2.让员工觉得自己重要
3.创造有向心力的环境
4.给员工成长的空间和平台
5.用企业文化引导激励员工

第九讲 细节决定成败(上)
1.引言
2.餐厅管理中的细节(一)

第十讲 细节决定成败(下)
1.餐厅管理中的细节(二)
2.小结

第十一讲 建立管理框架(上)
1、4+1管理框架
2、如何对企业负责
3、如何对员工负责
4、如何对顾客负责

第十二讲 建立管理框架(下)
1.如何对利润负责
2.安全管理

商品点评
 
我要提问
评论将在审核后发布成功。
用户名: 验证码: 点击刷新验证码
评论:≤1000字
时代光华|关于我们|联系我们|合作伙伴|人才招聘|员工之家|网站地图|典型客户|申请链接
Copyright © 2005-2017 HZTBC.COM All Rights Reserved
咨询热线:400-0808-155 固定电话:0571-89938998
传真:0571-89938990 邮编:310012
地址:杭州市西湖区文一西路522号西溪科创园八号楼
步步为赢-时代光华管理培训网 版权所有 浙B2-20110324-1