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“品茗不思境,无形听心弦”武夷岩茶品鉴会如期举行

来源:共同体茶庄   2021-11-15 09:16:17   您是第787位阅读者

金秋桂香满城,湖光山色潋滟,共同体茶会之武夷岩茶品鉴会如期举行,近二十位来自商界、文化界和茶界人士共同参与,其乐融融。

茶会以共同体茶庄联合发起人王赢利主持为开场。

共同体茶庄联合发起人朱敏瑞就共同体茶庄的缘起和展望娓娓道来,他说:“近年,中国茶品牌引领新消费市场,迎来了历史性的发展机遇。新茶文化的兴起以及全球消费市场对健康养生的热切追求为中国茶业持续发展注入了鲜活动力。茶为国饮,杭州作为茶都、互联网之都和创业之都,茶生态发展有着扎实的基础。同时,移动互联网时代,新零售新模式不断助推产业升级,跨界融合。共同体茶庄顺势而为,应时而生。”

现场嘉宾亦各抒己见,发表品茶心得以及对茶业发展的看法。

随后,现场开启了武夷岩茶的品鉴,本次主品为“茶中状元”大红袍。

“大红袍”是福建武夷山地理标志保护产品,是品牌又是茶名,十大名茶之一。其品质特征是条索紧结、壮实、稍扭曲,色泽青褐油润带宝色,香气馥郁、锐、浓长、清、幽远,滋味浓而醇厚,润滑回甘,岩韵明显,杯底有余香,汤色清澈艳丽,呈深橙黄色,叶底软亮匀齐、红边明显。

《地理标志产品武夷岩茶》国家标准(GB/T18745)中,按照外形的条索、色泽、整碎、净度和内质的香气、滋味、汤色、叶底等方面,将大红袍分为特级、一级、二级共三个等级。

开称

每一次冲泡水温,保持在100度的沸水

使用审评标准参数(投茶量5g,乌龙茶专用审评器具,冲泡3次,时间分别为2分钟、3分钟、5分钟)

闻茶香,品茶汤

品鉴后的分享、讨论分析

“大红袍”系列,不同的山头、不同的拼配、不同的工艺……了解它们的方式,就是“望、闻、品、谈”,即观茶形,闻茶香,品茶汤,谈看法。现场的专业制茶师们纷纷为大家讲解大红袍的历史、工艺等,茶友们受益匪浅。

“品茗不思境,无形听心弦”。茶各有千秋,品茶读茶百感交集,映射着不同的人生,标准无形,每一位茶友遵从内心,选出了自己喜爱的大红袍。

茶会在品鉴的 “啧啧” 赞叹声中结束

以茶待客,以茶会友,以茶愉情,茶贯穿于我们的日常,共情共融。共同体茶庄的发起初心就是大家一起共建共享,以茶会友,共饮 “五心” 好茶。

与传统茶馆不同,共同体茶庄的本质是实践中国茶产业发展的新模式,成为中国茶生态共同体倡导者,打造中国新商业的未来实验室,以实业为本、以股权众筹、以社群营销、以生态化布局、以 “五心” 做好茶,在当下混乱的互联网品牌和茶产业之间,开辟出一条新商业赋能正统茶业的康庄大道。

“三高一先” “五心” 好茶

必将脱颖而出

有时候,机会就在一瞬间

欢迎与我们一起共创!

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