岩骨花香，寻茶武夷 | 共同体茶庄联合发起人寻茶武夷，共建一壶“五心”好茶！
2021
岩骨花香 寻茶武夷
“闽中茶品天下高”
是古人对闽茶的赞誉
武夷岩茶
则是闽茶“顶流”
乾隆皇帝曾赞：
“就中武夷品最佳，
气味清和兼骨鲠。”
近日，共同体茶庄联合发起人方永飞先生、朱敏瑞先生及王赢利女士走进武夷山，访茶人，看茶厂，鉴茶品，探寻正统的武夷岩茶，为共同体茶庄精心挑选高品质的茶源，与众共建一壶放心、省心、称心、匠心、开心的“五心”好茶，让广大茶友们能喝到原料正宗、工艺正宗、滋味正宗的武夷好茶。
千载儒释道
万古山水茶
千载儒释道，万古山水茶。武夷山是世界自然文化双遗产的茶山，清溪活水间的坑、涧、窠孕育出千年好茶。一座武夷山，半部茶叶史。武夷山茶历经千年，发于商周，始于唐，兴于宋元，衰于明而盛于清。武夷山茶历久弥新，除持续千余年的单一绿茶外，还创制了驰名世界的小种红茶和武夷岩茶。
此行武夷，共同体茶庄先后拜访了遇见武夷、祥岩茶厂、红天下茶业、星光岩茶厂、回春茶厂、大师堂、吴印茶业、得意岩茶等多家特色茶源，品味了大红袍、水仙、单枞、名枞、正岩、半岩等茶品，茶韵醇厚，或花香怡人，又喉底回甘，皆余味悠长，众人深切感受到了“岩岩有茶，非岩不茶，岩骨花香，各有千秋”的意境，为武夷好茶纷纷点赞。
茶中“牛肉”，国际茶王
祥岩茶厂的“牛肉”——牛栏坑肉桂近年来在茶产业中异军突起。“牛肉”岩韵独特，格外香醇，齿颊留香，风靡武夷内外，被评为“国际茶王”。祥岩茶厂也因“牛肉”声名鹊起，其董事长王国祥更是获得“武夷肉桂王”“武夷茶王”的称号。随着人们对“牛肉”的热烈追捧，上品的牛栏坑肉桂价逐年攀升。
武夷山市祥岩茶厂创办于1993年，自有茶山面积约280亩，在“牛肉”牛气的背后，祥岩茶厂其他品种的茶也毫不逊色。
近年，祥岩茶厂在20多场茶赛中，先后夺得13个不同品种茶叶的特等奖、金奖、茶王、国际茶王等称号，祥岩茶厂的大红袍、老枞、名枞、水仙等产品曾多次获奖，并获得茶界泰斗张天福亲笔题字。
茶界泰斗张天福曾来到祥岩茶厂，在品味了王国祥的正岩好茶后，欣然为祥岩茶厂题写了厂名。
百年非遗传承，世界红茶鼻祖
对于一家茶企来说，制茶工艺尤为关键。红天下茶业的首席制茶师、国家高级评茶员、第五批非物质文化遗产正山小种红茶传统制作技艺传承人——张笔清，正是这家茶企高品控技艺的核心所在。
张笔清，号隐山茶人，为三百多年制茶世家张家的第六代茶人，其祖辈、父辈均为当地知名制茶师，张笔清亦有长达40余年的制茶经验。
“红茶鼻祖”正山小种，凭借数百年文化底蕴和极具辨识度的口感特质，一直备受世界追捧。红天下所拥有的茶园基地，正位于武夷山国家级自然保护区的核心地带、红茶鼻祖的发源地——桐木麻粟。基地总面积达3000多亩，是正山小种核心大产区下的优质小产区。
目前，红天下有正山小种、野生红茶、水仙、肉桂、大红袍等主力产品。旗下“麻粟正山红”被中国茶叶博物馆收藏，更在中南建交20周年纪念“海丝茶道”文化宣传活动中，被赠予南非第一夫人。
春回大地茶，传统成经典
武夷岩茶，岩骨花香，以炭焙见真章。回春茶厂厂长张回春是第二批武夷岩茶（大红袍）非遗技艺传承人，他坚持以传统手工技艺炭火焙茶40余年，该技艺以上好的荔枝炭或环保炭来烘烤茶叶，以手眼测温，以木刀控温，是当下少有的古法茶艺。
让传统成为经典，让经典成为永恒。在拜访回春茶厂时，我们发现回春茶厂一直致力于传播武夷岩茶的经典工艺。张回春表示，茶厂已经将经典工艺进行梳理，形成了完整的理论体系，努力让更多的人真正了解武夷岩茶。
我们感受到了回春茶厂对延续经典与打造经典的愿景与决心，相信他们一定可以更好地为未来延续经典。
龙团凤饼，夷脉星光
星光岩茶厂位于武夷山市星村镇，曾为万里茶道重要茶市，有“武夷岩茶第一镇”之称。
龙团凤饼，是具有800多年历史的紧压茶代表，曾代表了紧压茶工艺的巅峰，后一度绝迹。直至在首批国家非物质文化遗产大红袍制作技艺传承人陈德华的倡导下，星光茶厂反复研究，努力多年，传承创新才有了现在的龙团凤饼。
李杰，武夷山大红袍传统手工制作技艺传承人，师从陈德华，在2021年武夷山茶叶局举办的春茶评比中，其制作的大红袍、瑞香茶获得了多个奖项。
以茶会友，共商茶业
武夷山美，茶人热情
岩岩有茶，岩骨花香
放心、省心、称心、匠心、开心，共同体茶庄的初心就是与众共建这以茶会友、以股共创的“五心”好茶，开辟出一条新商业赋能正统茶业的康庄大道。
共同体茶庄武夷之行收获颇丰，超出预期，更加坚定了我们守护正统茶道文化的决心和发扬新茶文化的信心。
在此鸣谢本次武夷山寻茶之旅所有合作伙伴！
感谢中国茶叶博物馆茶智汇和茗边智库的大力协助！
“三高一先”“五心”好茶
必将脱颖而出
有时候，机会就在一瞬间
欢迎与我们一起共创！
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